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卤味菜品，顾客桌桌必点！1 M: k1 O4 T$ D/ m+ G' R1 R
一锅杂卤 m0 ]. J3 c& A
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! m- q2 c( } u: j3 s0 J- f, Q用 料
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( X; C" \6 N5 a* _9 U! H7 Z糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个4 f( |5 m$ l$ ?0 B
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块
/ d& ?, A% j! d& @) M卤水汁(李锦计或海天均可)220g
! ~9 e4 g) W" c# R% P: o; j水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
9 z/ F, {, t: y鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个
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做 法
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# o3 d1 a }6 l; x7 k$ h1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
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3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。
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4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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5 t" N. k5 q( \* _! ] ]. _9 M6 F5.煮好后的食物取出装盘即可食用
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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千斤顶
照妖镜
