小龙 发表于 4 小时前

杭州如院夏季冷菜分享 本帮特色熏鱼


杭州如院夏季冷菜分享
本帮特色熏鱼
味型：
鲜甜咸
主料：
银鳕鱼
熏鱼汁比例：
**** Hidden Message *****
制作流程详解：
首先将银鳕鱼处理干净，加入葱姜料酒胡椒粉腌制去腥，再将腌制好的鱼，吸干水分，起锅烧油油温六成炸制金黄色，在捞出控油，取适量的汁水挂在炸制好的鱼上，出品装盘点缀花草

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