新式泡椒茄条附秘制凉菜红油的制法
新式泡椒茄条附秘制凉菜红油的制法
特点:(网络配图非原菜品图)
鲜香浓郁,软嫩爽口,回味悠长,为春夏季节时令开胃凉菜。
主料:
长茄2根。
调料:
泡辣椒100克,秘制红油200克。
秘制红油的制法(批量) :
**** Hidden Message *****
制作方法:
(1)茄子去蒂、皮,上笼蒸熟,取出撕成条;装盘。
( 2 )泡辣椒剁碎,用秘制红油浸泡半天。
(3)茄子装盘,把泡好的红油和泡椒倒在茄子条上即成。
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