北梦木兮 发表于 2017-6-20 04:50:13

清新爽口凉菜 做法 老厨撕牛肉

清新爽口凉菜 做法
老厨撕牛肉





原料：


新鲜牛瓜条360克。


调料：


**** Hidden Message *****


制作：


1.把新鲜的牛瓜条改刀片成约0.4厘米厚的片，放入盐、花椒腌3小时，放入沸水中焯透。


2.把剩余调料调配在一起，放在小桶内，用火烧开，再将牛瓜条放在桶内，小火慢煮45分钟。


3.捞出晾凉，然后用手撕成条，用锡纸包裹，装饰花点缀即可。


点评：此菜咸香爽口，味美独特，造型也不错，值得推广。





最爱大长腿 发表于 2017-6-28 16:11:14

很实用

尘埃 发表于 2017-7-5 15:30:11

天下厨师网的师傅们好强！

君住我心头 发表于 2017-7-6 11:25:05

这里东西好赞

酿尽一江水 发表于 2017-7-11 14:20:09

求带求带大师{:3_54:}

酒女 发表于 2017-7-16 07:54:06

好详细~学习啦

失念 发表于 2017-7-22 18:37:23

看帖回帖是美德！:lol

怼怹恏 发表于 2017-7-25 10:10:23

求带求带大师{:3_47:}

上了你妈做你爸 发表于 2017-7-26 18:12:10

就交流凉菜

续往事。 发表于 2017-8-5 07:34:27

沙发！沙发!{:3_62:}
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