半子 发表于 2025-10-18 14:20:39

甄御海鲜高端冷菜出品 雨露春笋


甄御海鲜高端冷菜出品
雨露春笋
主料：
春笋
葱油汁制作：
小葱2斤飞水冰镇，橄榄油225克。么麻子藤椒油80克，家乐鸡精15克，莲花味精15克。食用盐20克将全部调料兑在一起放入搅拌机里打碎
详细制作流程：
首先将春笋去皮处理，在起锅烧水加入高汤加鸡汁，白糖煮20分钟，出菜的时候用葱油汁拌一下码盘出品


夏殘灬 发表于 2025-11-4 14:09:50

师傅能在分享些么

依づ 发表于 昨天 10:35

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