一叶知秋久礼会所冷菜分享椒麻汁茴香根

半子发表于 2025-10-12 20:17:02

一叶知秋久礼会所冷菜分享
椒麻汁茴香根
味型：
鲜咸椒麻
主料：
茴香根
椒麻汁比例：
味达美味极鲜50克，恒顺香醋50克，绵白糖100克，家乐麻辣鲜露20克，李锦记芝麻油30克，黎红花椒油20克，莲花味精10克，挤半个柠檬汁水将称好后的调料放破壁机打一下即可
制作流程详解：
首先将茴香根买回来去皮，把老的地方都不要然后把根部切掉点，清洗干净，在直接改刀然后放入冰块水中冰镇，上菜的时候捞出再把水分控干，放点火腿和芹菜苗根即可汁水:

凉眸似水 发表于 2025-11-21 12:39:16