伴你老 发表于 2017-12-28 20:44:01

家常食材做法简单 销得快 酸包菜炒粉皮


家常食材做法简单 销得快
酸包菜炒粉皮
制作/王碧波
销售特点炒粉皮是最家常的菜肴了，我们搭配了酸爽开胃的自制酸包菜一起煸炒，成品酸爽微辣，特别开胃。
砧板
酸包菜200克略微洗净，切成长、宽各为2厘米的片；湖南鲜红薯粉皮（袋装）200克切成长5厘米、宽4厘米的大片。
炉头
1.粉皮放入沸水中大火焯透，捞出控水。
2.锅内放入熟猪油30克，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒段各5克爆香，接着放入酸包菜，中火炒出酸味后放入粉皮，倒入调料（盐、味精各2克，辣鲜露5克，二汤20克）中火翻炒均匀，淋入红油5克翻匀，撒入葱花、红椒丁各3克，出锅装盘。
酸包菜包菜洗净，先加入少许盐略微腌制，挤干腌出的水分后放入泡菜坛子中，加入川式泡菜水腌制入味即可。


时光巷陌 发表于 2018-1-17 20:01:42

伴你老支持你

冷兮 发表于 2018-2-12 10:00:18

支持支持~

南故笙烟 发表于 2018-2-25 09:27:22

好样的师傅

千仐 发表于 2018-3-8 12:32:17

感谢您的无私分享

悟路遥 发表于 2018-3-8 21:14:35

感谢分享
页: [1]
查看完整版本: 家常食材做法简单 销得快 酸包菜炒粉皮