川菜是凭什么走出四川 宫保鸡丁
川菜是凭什么走出四川宫保鸡丁
宫保鸡丁不仅是川菜中的代表名菜，在英美等西方国家几乎成为中国菜的代名词，其香辣味浓、肉质滑脆，非常受欢迎。
用料：鸡胸肉1 块、青椒和红椒1个、蚝油和酱油1茶匙、腰果、油、清水适量、盐4克、淀粉少许
做法：
1.将鸡胸肉洗净切丁，用蚝油、盐和淀粉腌制。青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。
2.锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出。
3.在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入酱油和清水，最后放入加工过的腰果稍加翻炒，收汁即可。
找到好贴不容易，我顶你了，谢了 我是个凑数的。。。 有道理。。。 感谢分享
页:
[1]