未丶 发表于 2017-8-10 06:21:47

星厨原创菜品引爆潮流 五彩烧茄柳

星厨原创菜品引爆潮流

五彩烧茄柳






主料：杭茄450克、猪通脊80克

辅料：蒜末30克、香葱30克、香菜30克

调料：**** Hidden Message *****

做法：

1、 将杭茄洗净，一分二切成茄柳，在八成油温中炸制沥油；


2、 猪通脊切丝后上浆，在油锅中滑油；


3、 锅中爆香葱蒜，加入黄豆酱炒香，烹入味极鲜酱油和冰糖老抽，加高汤和炸制的茄柳慢火煨制入味装盘。


4、 将滑油的肉丝放茄柳中间，蒜末、香葱、香菜、黄飞红香脆椒碎依次对称撒均即可。






创意心得


此菜为红烧的烹饪技法，荤素搭配，呈现多层次的独特口感，黄飞红香脆椒的椒香、蒜香、葱香、结合葱伴侣黄豆酱的酱香，唇齿留香，搭配眼下最流行的辣味元素，打造食客必点的下饭圣品！


悟路遥 发表于 2017-9-2 00:09:21

感谢分享

我说我是好男人 发表于 2017-10-29 15:36:03

真是 收益 匪浅

浪成瘾 发表于 2017-10-30 10:50:44

好网站

xiezhibo1980 发表于 2018-8-25 17:56:22

阿打算开房间爱上点开链接啊速度快了

能回赞不 发表于 2020-6-15 02:43:18

感谢分享

huweizhi814 发表于 2021-9-4 12:40:51

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