星厨原创菜品引爆潮流 春色杏鲍菇
星厨原创菜品引爆潮流春色杏鲍菇
【主料】杏鲍菇500克、虾仁200克
【辅料】鱼子酱30克、青笋100克
【调料】臻品蚝油10克、味极鲜酱油8克、冰糖老抽3克、清香米醋10克
【做法】
1.将青笋用削皮刀削成片备用摆盘，将杏鲍菇切成夹刀片；
2.将虾仁剁成蓉，夹在杏鲍菇里，拍淀粉过油炸至金黄色；
3.起油炝锅，把葱、姜煸成金黄色，加入臻品蚝油、味极鲜酱油、冰糖老抽调味；
4.把做好的虾胶杏鲍菇摆在青笋上，然后点缀一点鱼子酱放在菜品上即可。
很实用 够档次~
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